segunda-feira, 31 de março de 2014

Gelateria em Roma

A Gelateria Fatamorgana, em Roma, foi uma surpresa inusitada que encontrei na internet.

Sua fundadora, a italiana Maria Agnese Spagnuolo, foi diagnosticada com a doença celíaca na mesma época em que resolveu abrir a sorveteria:

"Naquela época, não havia muitas sorveterias que produzissem sorvetes sem glúten, que eram geralmente apresentados como alternativas para 'produtos normais'. Eu nunca gostei dessa distinção, então eu tive a idéia de criar um sorvete da forma mais natural possível, que pudesse ser desfrutado e apreciado por todos, sem discriminação: um sorvete para os amantes de sorvete" (tradução livre do texto do site)

O resultado foi um sucesso e, hoje em dia, a Gelateria configura entre as mais atraentes e tradicionais de Roma.

Seus sabores distintos também dão um ar exclusivo ao estabelecimento, que oferece sorvetes de: manjericão-mel-noz, pêra e gorgonzola, semente de papoula, chocolate branco e pinhões, wasabi (raiz forte e chocolate escuro), entre outros. Há, ainda, opções para pessoas com outras intolerâncias alimentares, como: sorvetes vegetarianos, sem lactose, sem açúcar e com baixo teor de gordura.

Ah! E como não poderia deixar de ser, as casquinhas também são glúten-free!



Onde encontrar:
Trieste Salario - Via Lago di Lesina, 9
Prati - Via Giovanni Bettolo, 7
Monti - Via Degli Zingari, 5
Trastevere - Via Roma Libera
Corso - Via Laurina, 10
Re di Roma - Via Aosta, 3


sexta-feira, 28 de março de 2014

Dica de Leitura: "Mil Dias em Veneza"

Há algum tempo atrás, estava passando o olho na estante da casa do meu pai em busca de novas leituras e me deparei com o título "Mil Dias em Veneza". Este nome me despertou uma certa curiosidade e peguei o livro para saber mais sobre o seu conteúdo. O alaranjado da capa, que remete a um belo fim de tarde, e o comentário do jornal USA Today logo abaixo do título, com os dizeres "Uma história de amor irresistível", me aguçaram ainda mais a curiosidade.

Naquele mesmo dia levei o livro comigo para casa, mas não comecei a leitura ali. Com outros títulos ainda por ler, o coloquei no meu porta-livros novo e, somente meses depois, o tirei dali.

A autora, a chef de cozinha americana Marlene de Biasi, conta sua história real de vida após conhecer um "estranho" (como ela mesma diz) em Veneza e resolver seguir seu coração, mudando-se em pouco tempo para esta pequena cidade italiana. Com uma narrativa calma, simpática e simplista, a autora nos faz entrar no mundo veneziano, promovendo uma ode aos seus sons, cheiros e prazeres e estabelecendo uma relação enorme com a culinária local. 

Em 240 páginas, acompanhamos as angústias, dúvidas, alegrias e descobertas da autora em suas andanças pelas ruelas do Lido, buscando habituar-se com sua nova vida junto ao seu novo companheiro italiano.

Ao final da leitura, uma surpresa: um guia de passeios românticos e imperdíveis por Veneza e seus arredores, além de receitas com alta qualidade gastronômica!


terça-feira, 25 de março de 2014

Culinária glúten free pelo mundo!

Hoje o site Buzzfeed fez um post super bacana sobre pratos glúten free espalhados pelo mundo.

Vejam só as dicas:


Na culinária grega: Kebab de Cordeiro
(cordeiro temperado acompanhado de salada grega com pepino, tomate, azeitona preta e queijo feta)

Na culinária vietnamita: Pho
(macarrão de arroz, ervas, broto e carne)

Na culinária indiana: Vindaloo
(arroz branco ou integral, carne e molho de tomate)

Na culinária francesa: salada Nicoise
(tomates, atum, ovos cozidos, azeitonas, anchovas e vinagrete. Às vezes, servido sobre uma cama de alface)

Na culinária venezuelana: Arepas
(pequenas panquecas de farinha de milho pré-cozida que podem ser servidas com recheios e coberturas variadas) 

Na culinária tailandesa: Pad Thai
(macarrão de arroz frito com ovos cozidos e às vezes carnes, repolho e molho de amendoim)

Na culinária mexicana: Tortillas
(as tortillas são feitas geralmente de milho e levam carne ou frango, salada e guacamole - alguns restaurantes acrescentam farinha de trigo para dar liga, então é bom confirmar sempre) 

Na culinária alemã: Sauerkraut Sausage
(repolho em conserva e salsichão temperados com cebola, sal e pimenta)

Na culinária holandesa: Stamppot
(combinação de purê de batatas com um ou vários outros vegetais, às vezes com bacon ou salsicha)



Na culinária russa: Buckwheat Crepe
(crepe de farinha de trigo-sarraceno coberto com frutas secas ou qualquer outro ingrediente)

Na culinária peruana: Sopa de Quinoa
(caldo de quinoa e legumes)

Na culinária italiana: Risoto
(arroz cozido em caldo até uma consistência cremosa - cuidado com a lactose!)

Na culinária coreana: Bibimbap
(arroz coberto com legumes, ovos, carne, óleo de gergelim e sementes, e molho de pimenta)

Na culinária argentina: Chimicurri
(molho à base de coentro, salsa, alho, óleo e chilli, servido geralmente com carne)

Na culinária japonesa: sushi



terça-feira, 18 de março de 2014

Walt Disney World - Ingressos

Dica do dia: viajantes rumo à Disney, não esqueçam de tirar uma foto do código de barras do seu ingresso para os parques.

Por quê?

Porque se você perdê-lo, a administração precisará deste número para emitir uma segunda via!

#ficaadica